育児中、毎日の夕飯作りは本当に大変ですよね。
特に育休中で夕飯担当になると、ほぼ毎日こう思っていました。
「今日の夕飯、何作ろう……」
私もパパ育休を取得してから、献立を考えること自体が大きな負担でした。
ですが、週末の動きを少しだけ整理したことで、平日の夕飯準備が驚くほどラクになりました。
この記事では、育休中に夕飯を作っているパパ向けに、我が家で実際に続いている
- 土曜に行う作り置き
- 日曜に必ずやる「月曜をラクにする仕込み」
を紹介します。
料理が得意でなくても、無理なく続く方法です。
「土曜に作り置き」＋「日曜に月曜の仕込みをする」だけで、平日の夕飯はほぼ「温めるだけ」になります。
「夕飯作り」は、当日頑張るより、週末にまとめて終わらせた方が圧倒的にラクです。
平日夕飯をラクにするために決めた3つのルール
我が家では、次の3つを基本ルールにしています。
- 作り置きは土曜に行う
- カレー・シチュー・鍋は必ず日曜に多めに作る
- 夕飯メニューは一ヶ月単位で繰り返す
このルールを決めてから、平日に「考える」「迷う」時間がほぼなくなりました。
ちなみに我が家では、こうした作り置きのメニューも含めて事前にすべて共有する仕組みを作っています。
平日夕飯をラクにするためにやめたこと
次の三つのことをやめました。
- 当日に献立を考えて作ること
- 各自のお皿に盛り付けること
- 同じレシピの繰り返しに対し罪悪感を持つこと
詳しく説明していきます。
当日に献立を考えて作ること
その日の気分で献立を考えるのをやめました。
代わりに、
- 週末に来週分の夕飯を決める
- 土曜に作り置きをする
- 日曜は月曜用の夕飯を仕込む
という流れにしています。
作ったおかずは清潔な保存容器に入れて冷蔵・冷凍保存。
基本的に1週間以内に消費しています。
各自のお皿に盛り付けること
平日の夕飯では、解凍・温めたおかずを保存容器のまま食卓に並べています。
- 盛り付け不要
- 洗い物が減る
- 後片付けがラク
見た目よりも「続くこと」を優先しています。
同じレシピの繰り返しに対し罪悪感を持つこと
我が家では、1ヶ月ごとに夕飯メニューをローテーションしています。
一度決めてしまえば、
- 毎月考え直す必要がない
- 買い物や作り置きで迷わない
「また同じメニュー？」と思うのは大人だけなので、罪悪感を持つことををやめました。
日曜は「月曜をラクにする日」と決めている
カレー・シチュー・鍋だけは、必ず日曜に作ります。
理由はシンプルで、月曜の夕飯にそのまま回せるからです。
- 日曜の夕飯で食べる
- 残りは保存
- 月曜は温めるだけ
これだけで、週のスタートがかなりラクになります。
※作った料理は冷蔵保存し、翌日までに食べ切るようにしています。
【作り置きのやり方】土曜にまとめて準備する流れ
ここでは、作り置きの流れを説明していきます。
① 来週の夕飯メニューを先に決める
意識しているのは、メイン食材ごとにレシピを2つ決めること。
例えば、メイン食材が「大根」の場合、
- 豚バラ大根
- 大根と豚ひき肉の煮物
というように、同じ食材で味付け違いの二品を選びます。
副菜は考えず、主菜だけ決めればOKです。
② メニュー管理はカレンダーアプリで
夕飯メニューは、TimeTreeというカレンダーアプリに登録しています。
- 過去のメニューを見返せる
- 一ヶ月ローテーションが簡単
「何作ってたっけ？」がなくなります。
③ 買うものリストを作る
決めた献立から逆算して、買うものリストを作成します。
無駄買いが減り、食材を余らせにくくなりました。
④ 土曜にまとめて作り置き
土曜に、決めた二品をまとめて作り置きします。
同じ食材を一気に切れるため、
- 下処理が一度で済む
- 一品ずつ作るより時短
になります。
※レシピは主にクラシル等のレシピサイトを参考にしています。
⑤ 惣菜も前提にする
1週間分すべてを作らないこともルールです。
- パスタの日（茹でるだけ）
- 魚の日（惣菜）
- 焼肉の日（焼くだけ）
をあらかじめ組み込んでいます。
「手を抜く日」を決めておくと、気持ちがラクになります。
【実例】我が家の1週間の夕飯メニュー
実際の1週間は、こんな流れです。
- 土：焼肉（焼くだけ）
- 日：カレー（多めに作る）
- 月：カレー（温めるだけ）
- 火：ジャーマンポテト（作り置き）
- 水：ミートソースパスタ（ゆでるだけ）
- 木：キノコとベーコンの麺つゆガーリック炒め（作り置き）
- 金：お刺身
平日の夕飯準備は、作り置きを解凍するだけなので、10〜15分程度で済んでいます。
無理なく続いている理由
作り置きは、1.5時間ほどかかることもあります。
ただ、
- 好きな動画を見ながらやる
- 疲れている週は一品だけにする
など、無理はしていません。
「完璧にやらない」と決めていることが、結果的に長く続いている理由だと思います。
同じ食材で二品作る具体例について
同じ食材で一気に二品作る具体的な作り置き例は、写真付きで別記事にまとめる予定です。
まとめ｜土曜と日曜の役割を分けると平日は驚くほどラクになる
育児中の夕飯作りをラクにするために、我が家で意識しているのは、
- 土曜は作り置きで平日に備える
- 日曜はカレー・鍋で月曜を助ける
- メニューを繰り返すことを許す
という「週末の役割分担」です。
すべてを完璧にやる必要はありません。
少しずつ、自分の家庭に合った形を見つけていきましょう。
平日の夕飯準備がラクになるだけで、育児の余裕も少し増えます。
夕飯準備だけではなく、パパ育休中の余裕のなさは、育休取得の後悔に繋がりかねません。
育休で後悔しないポイントを下記の記事でまとめていますので、ご覧ください。
